粽葉蘆所具有的良好抗氧化和抑菌活性

2021-08-10 14:47:00   點擊：

研究結果表明，柊葉蘆和粽葉蘆揮發油主要含有脂肪醇、芳香烴、單萜氧化物和二萜類化合物。其揮發油和乙醇提取物均有較好的抗氧化功能。此外，其 揮發油對常見食源性腐敗菌和致病菌有顯著的抑制作用，特別是粽葉蘆揮發油對煙曲霉和肺炎克雷伯菌的抑制和殺菌活性，比陽性對照替加環素和阿米卡星強 2～16倍。

柊葉和粽葉蘆所具有的良好抗氧化和抑菌活性，驗證了其作為防腐包裝材料的民族傳統知識的科學性，同時也說明這兩種葉子在包裝、藥品和食品工業領域具有良好應用前景。

另外，在胡華斌和張萍兩位研究員的指導下，碩士研究生李仁和楊晶晶還對麻欠進行了研究。他們通過對麻欠果實的揮發油進行成分鑒定，發現麻欠揮發 油富含檸檬烯（limonene, 67.06%），其對金黃色葡萄球菌、白假絲酵母菌和煙曲霉菌等常見的食源性致病菌和食品腐敗菌具有顯著的抑制和滅殺效果，麻欠的抑菌和抗炎活性均強于普 通花椒。粽葉
蘆稈高大堅實，作籬笆或造紙，葉可裹粽和用作飼料，花序用作掃帚。據《南方草木狀》（嵇含，公元304年）記載：“南方多濕熱，物易腐敗變質， 唯柊葉包裹存之，方可持久。”雖然民族特色的包裝材料柊葉和粽葉蘆用途廣泛，利用歷史悠久，然而關于其傳統知識的相應的科學研究鮮有報道。
芭蕉葉
是一種植物藥，具有清熱、利尿、解毒之功效。
柊葉
柊葉和粽葉廣布于亞洲南部。柊葉之葉可清熱利尿，治音啞、喉痛、口腔潰瘍、解酒毒等。民間取葉裹米棕或包物用。

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